PR PANTURA –
Cilor, singkatan dari aci telur, adalah camilan kaki lima legendaris yang jadi favorit banyak orang terutama di kalangan anak sekolah dan pecinta jajanan Bandung. Perpaduan adonan aci yang kenyal, dibalut telur gurih, lalu digoreng hingga kecokelatan ini memang selalu bikin nagih.
Dimasak dadakan dan disantap hangat-hangat dengan saus pedas manis? Wah, nggak bisa ditolak! Daripada terus-terusan beli di luar, yuk, coba bikin sendiri di rumah!
Dilansir dari media sosial X
@kyu__berry b
ahannya sederhana, cara bikinnya gampang, dan hasilnya bisa lebih banyak. Simak langkah-langkah lengkapnya di bawah ini.
Bahan-Bahan Utama (Step 1):
-
160 gram tepung tapioka
-
100 gram tepung terigu
-
2 siung bawang putih, haluskan
-
Daun bawang secukupnya, iris tipis
-
½ sdm kaldu bubuk
-
½ sdt lada bubuk
-
± 200 ml air panas (dituang bertahap)
Cara Membuat Cilor:
-
Campurkan tepung tapioka, terigu, bawang putih, daun bawang, kaldu bubuk, dan lada dalam satu wadah besar. Aduk rata.
-
Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok atau spatula. Aduk hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
-
Ambil sedikit adonan, bulatkan kecil-kecil sesuai selera. Jangan terlalu lama membiarkan adonan yang sudah dibentuk, karena bisa saling menempel. Taburi sedikit tapioka jika perlu agar tidak lengket.
-
Rebus bulatan aci dalam air mendidih hingga mengapung. Setelah matang, angkat dan langsung masukkan ke dalam air dingin agar kenyalnya tetap terjaga. Tiriskan dan tusuk-tusuk seperti sate.
Baluran Telur:
-
1 butir telur
-
20 ml air
-
Kaldu bubuk secukupnya
-
Kocok telur, air, dan kaldu bubuk hingga tercampur rata.
-
Celupkan tusukan cilor ke dalam kocokan telur.
-
Goreng dalam minyak panas dengan api agak besar hingga bagian luar sedikit kecokelatan.
-
Jika ingin lebih gurih dan berlapis, bisa dicelup kembali ke telur dan digoreng sekali lagi.
Begitu matang, cilor siap disantap dengan saus sambal, saus kacang, atau campuran kecap pedas manis favoritmu. Camilan ini cocok banget buat sore hari, nonton film, atau sebagai bekal jajanan anak yang murah meriah tapi tetap lezat.
Cilor bukan hanya camilan biasa ia adalah bagian dari kenangan masa kecil banyak orang. Dengan resep ini, kamu bisa membawa suasana jajanan sekolah langsung ke dapur rumahmu sendiri.
Selamat mencoba dan siap-siap rebutan, karena Cilor homemade ini pasti ludes dalam sekejap!***
